[新聞] 多吃蔬果身體好？10大「蔬果」吃多恐致命

多吃蔬果身體好？10大「蔬果」吃多恐致命

yam蕃薯藤新聞／林柏宇 整理報導

yam蕃薯藤新聞 2014年09月23日 上午10:59

醫生常鼓勵民眾多吃蔬果，素食者也常自豪認為不吃肉，應該比較健康，但小心有些日常生活常吃的蔬果可能讓你中毒，嚴重的話甚至會致命。有網站就列出10種蔬果希望大家注意，雖然這些食物要致命可能需要花點「功夫」，但還是提醒大家小心。

外國網站「Thrillist」列出10種大家可能不覺得有毒的食物，其中包含櫻桃的籽、野生杏仁、蘋果籽、皇帝豆（都含氰化物）、蓖麻子（含蓖麻毒素）、接骨木果實（含氰糖苷，氰化物的一種）、生大紅豆（含植物血球凝集素）、發綠的馬鈴薯（含茄鹼）、大黃的葉子（含草酸）。

最後一種是番茄，因為剛被引進歐洲時，人們食用的並非番茄果實，而是番茄的葉子，且當時食用番茄葉的人有中毒的情形，所以番茄在當時人們的心中一直被認為是有毒的觀賞植物，直到現在才有改觀，但番茄有毒的陰影仍存在某些人的心中。

以上這些潛在「含毒」的蔬果，中毒者可能發生嘔吐、頭痛、過敏反應、呼吸急促等症狀，儘管網站列出10種可能致命的蔬果，但大都是必須攝取一定的份量才有可能致命，而每個人的身體狀況不完全相同，因此還是小心為上。

Thrillist網站原文：《10 THINGS YOU EAT ALL THE TIME THAT COULD POISON YOU》

文章來源：https://n.yam.com/yam/healthy/20140923/20140923571669.html
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我的看法：
多吃蔬果有益身體健康是眾所皆知的事情，但不是每個食物的根、莖、葉都可以吃，像文章中提到番茄的葉子誤食的話可能會造成中毒，當然食物也必須妥善保存，過期腐爛或造成發芽也是有毒的，所以還是得小心為妙。